Vitaliseur de Marion : comment ça marche ?

Le Vitaliseur de Marion est un appareil de cuisson cuit-vapeur en inox dont le principe de cuisson santé est celui de la vapeur douce. Le Vitaliseur de Marion est un cuit-vapeur créé par Marion Kaplan en 1985 qui cuit les aliments à cœur sans dépasser les 95 °C. Les éléments nutritifs (vitamines, sels minéraux, oligo-éléments) ainsi que les goûts et textures des aliments sont préservés par ce mode de cuisson à basse température.

Ce cuit-vapeur en inox 18/10 (acier inoxydable pour ustensile de cuisine) possède un étage de cuisson perforé où les aliments sont disposés pour être mis en cuisson. Il est refermé par un couvercle en dôme pour que l’eau générée par la condensation glisse le long des parois au lieu de tomber sur les aliments. Une cuve située sous l’étage de cuisson permet de contenir l’eau qui sera chauffée pour cuire à la vapeur les aliments.

Il est possible de faire cuire viandes, poissons, légumes, fruits, de l’entrée au dessert avec cet ustensile, qui contrairement à une cocotte traditionnelle, cuit à basse pression, en douceur les aliments.

2 modèles de Vitaliseur sont commercialisés par la marque : le petit Robinson, modèle pour 1 à 2 personnes et le Grand Chef, modèle pour 2 à 6 personnes. Des accessoires existent pour réaliser divers plats : la soupière pour Le Grand Chef afin de réaliser des cuissons au bain-marie (riz, céréales, sauces, potages…) ainsi que le moule à gâteaux pour faire cakes et gâteaux.

Manger sain avec la cuisson vapeur douce du Vitaliseur

En cuisant à 95 °C maximum les aliments grâce à la vapeur douce, le Vitaliseur de Marion assure une cuisson saine.

La valeur nutritionnelle de chaque aliment, légume, fruit, viande, poisson ou autre est préservée. Votre corps profite donc de tous les bienfaits des aliments consommés.

C’est donc un ustensile adapté pour cuisiner sain tous les jours, facilement et ainsi prendre soin de votre corps.

Les avantages santé et pratiques du Vitaliseur de Marion

• une cuisson douce, à moins de 100 °C au cœur des aliments, respectueuse de leurs bienfaits nutritionnels. Des aliments gardés vivants.
• Une élimination des mauvaises graisses, toxines et pesticides en surface. La digestion est plus facile.
• Possibilité de cuire en même temps fruits, légumes, viandes et poissons sans que les goûts ne se mélangent, ce qui fait gagner du temps.
• Un cuit-vapeur qui raccourcit les temps de cuisson (30 min pour un poulet entier par exemple) et cuit un repas entier facilement.
• Le Vitaliseur permet de cuire sans dessécher, décongeler, réchauffer, maintenir au chaud…
• Le Vitaliseur est compatible avec tout type de feu, de la plaque induction, vitrocéramique, au gaz et aux plaques électriques.

Vitaliseur de Marion ou Omnicuiseur Vitalité ?

Si le Vitaliseur de Marion et L’Omnicuiseur Vitalité semblent avoir le même principe de fonctionnement, ce n’est pas tout à fait le cas. Leur point commun est de cuire à basse température grâce à la vapeur douce et de préserver tous les 2 goûts, textures et bienfaits des aliments. Ce qui démarque L’Omnicuiseur du Vitaliseur cependant, c’est sa capacité à dorer les aliments grâce à ses infrarouges, ce que ne pourra pas faire le Vitaliseur.

Le Vitaliseur est plus un ustensile de cuisine comparable à une cocotte vapeur (mais sans surpression), que L’Omnicuiseur pourra plus être assimilé à un appareil type four (sans les inconvénients et sans détruire les aliments).

L’investissement financier et l’usage ne sera pas forcément le même entre les 2, de même que les possibilités en terme de recettes.

Prix du Vitaliseur de Marion

Le Vitaliseur de Marion se décline en 2 modèles dont les tarifs au 1er janvier 2020 sont les suivants :

• Le grand chef (grand modèle) : 218 € au lieu de 272,50 €
• Le pack Grand Chef (grand modèle + accessoires inox) : 259 € au lieu de 323,75 €
• Le Petit Robinson (petit modèle) : 159 € au lieu de 187,06 €

Offres promotionnelles Vitaliseur de Marion

Des offres promotionnelles ponctuelles avec rabais de 15 % par ex (offres de Noël, etc.) sont proposées sur l’e-shop du Vitaliseur de Marion.

Où acheter le Vitaliseur de Marion ?

Le Vitaliseur de Marion n’est pas vendu en supermarché ou magasin de cuisine, ni à Darty, Boulanger, etc.

Il s’achète uniquement en vente directe sur la boutique en ligne Vitaliseurdemarion.fr.

Des modèles d’occasion peuvent aussi se trouver sur Leboncoin.

Notre avis sur le Vitaliseur de Marion

Bien travaillé esthétiquement, épuré, moderne et sans prendre trop de place, le Vitaliseur de Marion est un ustensile pour cuisiner sainement que l’on voit facilement dans n’importe quelle cuisine.

De nombreuses recettes en ligne avec de très beaux visuels sont proposées sur le magazine 95 degrés. Un classement des recettes par régime (paléo, vegan, sans gluten) est également à disposition. La palette de possibilités en termes de plats à préparer avec est large. En revanche, on restera sur de la cuisson vapeur pure, et le côté croustillant / doré pourra parfois manquer pour certaines recettes.

Côté prix, ceux-ci semblent raisonnables pour la finition du produit et les bénéfices qu’il apporte.